学历
张信良
浙江宁波人,素莲食品创始人,中国烹饪协会素食厨艺委员会副主席,中国豆制品行业优秀科技创新人才。2007年毕业于澳大利亚南昆士兰大学MBA,期间历任三九医药与万基药业公司高管; 2010年12月创办宁波市素莲食品有限公司,专攻素食与植物蛋白产品的研发与生产,自此开启了植物蛋白领域的科技创新之路。
学历
工作经历
专利证书
关于企业
张信良
素莲食品创始人,中国烹饪协会素食厨艺委员会副主席,中国豆制品行业优秀科技创新人才。2007年毕业于澳大利亚南昆士兰大学MBA。
2010年12月创办宁波市素莲食品有限公司,专攻各种植物蛋白产品的研发与生产。经过十多年的深耕与坚持,开发了6大类200多款产品,获得4项植物基肉制品的国家发明专利,并承担国家星火计划和省级、市级科研项目,带领企业成为国内植物蛋白和植物基肉制品产品和技术领先的高新技术企。
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1、植物蛋白类午餐肠及制备方法、高温杀 菌成套设备—— 国家发明专利 201410127041.7
2、素食肉松及其制备方法和该方法中所用的二种拆丝机—— 国家发明专利 201410270456.X
3、素五花肉 —— 国家发明专利 201510835587.2
4、一种植物蛋白虾肉的制备方法——国家发明专利 ZL 2021 1 0566970.8
5、基于高湿挤压冷榨油豆粕的植物蛋白肉制备装置及方法—— 国家发明专利 202111142753.2
6、一种基于高湿挤压法的植物蛋白牛肉制备装置及其工作方法——国家发明专利 ZL 20211 1142760.2
7、一种基于植物蛋白干丝贝酱制备的膨化挤压设备——国家发明专利 ZL 2021 1 0600137.0
8、一种灌装植物蛋白金枪鱼的制备装置——国家发明专利ZL 2021 1 1060155.0
商务合作
公司通过ISO22000食品安全管理体系和食品安全全球标准BRC认证,目前已研发生产出了8个系列200多种单品,其中生产的素牛肉粒、素牛肉干、素火腿、素肉松、素肉丸深受国内消费者的喜爱;作为供货商也为众多高端餐饮及团餐渠道提供素五花肉、素咖喱鸡肉、素肉沫等产品;出口的素培根,素金枪鱼,素汉堡排,罐装素午餐肉成为国外渠道独有产品。
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全品类植物肉供应链
原料/配方/研发/定制/应用/生产
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全球配送
自有工厂,快速响应配货
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历年技术经验
10年关注植物肉研发
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