2021年已经过去,2022年已经到来。回顾2021年,国内替代蛋白行业可谓波澜起伏,大事件一起接着一起,既有国际巨头公司在中国市场的种种布局,又有国内上市公司种种蹭替代蛋白的热点炒股票,还有初创替代蛋白企业在替代蛋白市场的各种探索;植物基网精心整理了这一年的替代蛋白行业热点事件,快来一同回顾一下,看看都有哪些大事
2021年植物肉中国市场重点事件回顾
1、德克士Dicos与皆食得Eat Just合作首发植物蛋早餐系列
2、罗盖特Roquette在中国推出植物肉解决方案
3、Beyond Meat嘉兴植物肉生产工厂盛大开业并将在上海开设一个最先进的研发中心
4、新素食重磅首发其植物肉新品植物五花肉
5、联合利华宣布在天津成立其在亚洲首个集研发生产于一体研发中心
6、菲律宾最大的食品制造企业CNPF旗下unMEAT植物肉系列产品全面进入中国零售及餐饮市场
7、绿客门年产约4万吨植物蛋白仿生肉生产工厂项目获发改委核准批复
8、拼多多与新加坡食品与生物技术创新研究院合作研究植物肉对人类健康的影响
9、狗不理与江南大学共建老字号食品研究院进行植物肉研发及应用
10、益海嘉里金龙鱼正式宣布推出植物肉产品
11、植物基国际巨头LIVEKINDLY Collective以中文名“礼的乐活”正式登陆中国
12、布勒集团与LIVEKINDLY Collective礼的乐活签署战略合作协议
13、中国食品科学技术学会发布的《植物基肉制品》团体标准正式开始实施
14、素莲食品宣布研发出植物蛋白金枪鱼与植物蛋白牛肚
15、东方集团哈尔滨福肴食品有限公司年产5000吨高水分植物基人造肉项目正式投产
16、金字火腿将建年产2000吨植物肉智能生产线
17、米特加年产700吨植物肉中试车间项目投产
18、拜泉县携手棒星公司打造全国“人造素肉”重要基地
19、全球首条莱茵衣藻生产线正式进入投产阶段
20、新希望旗下的四川植得期待生物科技有限公司植物肉项目开工
21、安琪酵母已建成年产12000吨的酵母蛋白生产线,并推出酵母蛋白产品
22、双塔食品规划建设的豌豆蛋白精深加工项目已经正式投入生产
23、澳大利亚植物肉品牌v2food正式登陆中国并首次亮相进博会
24、国内唯一一家掌握双蛋白人造肉技术的企业东宝生物研发出双蛋白人造肉将于近日上市
素莲食品宣布研发出植物蛋白金枪鱼与植物蛋白牛肚
Sulian Food successfully developed the plant-based tuna and plant-based tripe
2021年7月7日,素莲食品宣布近日素莲食品利用湿法挤压设备与技术已成功研制出植物蛋白牛肚。植物蛋白牛肚以豌豆蛋白为主要原料,产品植物蛋白含量高达45%以上。植物蛋白牛肚底肉丝感明显,皮层皱褶丰富,水煮不烂,韧性十足,调味即食。
On July 7, Sulian Food announced that it has successfully developed plant-based tripe using wet equipment and technology. Plant-based tripe takes pea protein as the main raw material and the plant protein content is over 45%. Plant-based tripe with obvious meat sense and abundant cortical folds, can be long-boiled and ready to eat.
2021年6月22日,素莲食品宣布攻克了植物蛋白海鲜产品技术难度高的特点,利用豌豆蛋白,大豆蛋白为原料,模拟金枪鱼的质感和口感,历经一年时间研发出植物蛋白金枪鱼,并改进设备进行量产,产品实样发给海内外客户均得到客户一致认同,特别是海外客户对植物蛋白金枪鱼的应用做了很多试样,消费者评价很高。
On July 22, 2021, Sulian Food captured plant-based seafood product technical difficulties, using pea protein, soy protein as raw material, simulation tuna texture and taste. After a year of research and development, the plant-based tuna has been sent to customers at home and abroad, and the samples have been unanimously approved by customers. In particular, overseas customers have made a lot of samples on the application of plant-based tuna which is highly appraised by consumers.
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