素莲历程

Where it first started

10

年 / 专注植物肉研发

100000

吨 / 植物蛋白组织蛋白质品产能

200000

吨 / 植物蛋白组织蛋白质品产能

backup植物肉_素肉_人造肉插图

12月
投资1600万成立宁波素莲食品有限公司,专业生产、研发素食的原材料
——大豆组织蛋白。

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3月
国内首款“蛋白素肉”研发成功

8月
国内首款植物蛋白牛肉粒研发成功

12月
国内首款植物蛋白牛肉干研发成功

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4月
植物蛋白火腿肠研发成功

10月
植物蛋白肉馅研发成功

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4月
国内首款植物蛋白卤肉研发成功

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3月
国内
首款方形植物蛋白午餐肉研发成功

4月
国内首款植物蛋白肉松研发成功

6月
承担区级“大豆组织蛋白素肉松增值加工及设备研制关键技术研究及产业化示范”研究项目
成为首批宁波市创新型初创企业
获得“高温杀菌成套设备”实用新型专利

7月
获得“植物蛋白食材外包装除水机”实用新型专利

8月
获得“植物蛋白食材压扁机”实用新型专利

10月
获得“滚筒式拆丝机”实用新型专利

11月
授权成立区级大豆组织蛋白工程(技术)中心

12月
获得“搅拌式拆丝机”实用新型专利

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6月
承担市级农业富民项目“重组低脂高蛋白素肉松产品开发及加工自制关键设备产业化应用示范”研究项目;

10月
国内首款植物蛋白五花肉研发成功

11月
国内首款植物蛋白培根研发成功

12月
承担国家级星火计划项目:低脂高蛋白素食新产品高值化生产及示范项目

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1月
获得“素食肉松的制备方法”国家发明专利
国内首款植物蛋白韩式烤肉研发成功

4月
获得“植物蛋白类午餐肠的制备方法”国际发明专利

6月
自行设计研发的双螺杆膨化挤压机试机投产
自行设计研发的双螺杆膨化挤压机成功投产,生产出不同质感的拉丝蛋白

11月
国内首款植物蛋白猪肉脯研发成功

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6月
国内首款仿牛肉质感的拉丝纤维研发成功

11月
国内首款常温高蛋白豆腐肠研发成功

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成为国家高新技术培育企业

5月
植物蛋白肉臊研发成功,并在“祈福素面”中使用

11月
植物蛋白狮子头研发成功

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4月
“植物蛋白肉松”获得宁波市科学技术成果证书

7月
植物蛋白汉堡排、牛排研发成功

9月
植物蛋白肉碎、抱团肉馅研发成功

12月
国内首款植物蛋白金枪鱼研发成功

11月
获得“素五花肉”国家发明专利
承担浙江省重点研发计划“植物蛋白代肉食品关键技术研发”项目

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5月
国内首款植物蛋白虾滑研发成功

6月
国内首款植物蛋白罐装午餐肉研发成功

7月
“大豆组织蛋白膨化挤压技术的优化及低脂高蛋白植物肉的开发应用”获得中国食品工业协会豆制品专业委员会产品、工艺创新型一等奖
“重组低脂高蛋白肉松产品的开发和应用”获得中国食品工业协会豆制品专业委员会产品、工艺创新型二等奖

10月
国内首款自行研发设计的湿法挤压设备投产,成功生产出肉质感的蛋白结构
国内第一台自行设计研发的植物蛋白湿法挤压设备试机投产

12月
素莲食品入选中国食品博览会暨2020食品工业【三品】成果展
荣获国家级高新技术企业

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1月
国内首款植物蛋白叉烧研发成功
国内首款火锅午餐肉研发成功

4月
“植物蛋白五花肉”获食品工业科技颁发的“产品创新奖”

5月
国家发明创造申请:一种植物蛋白虾肉的制备方法,一种基于植物蛋白干丝贝酱制备的膨化挤压设备